1、玻璃罐:玻璃罐是一个常见的容器选择,特别适合长期存储酸辣椒。玻璃罐具有密封性能好、不透气的优点,可以有效地保持酸辣椒的新鲜度和味道,并且不会与食物产...
1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,避免腐蚀。2、材料先放在阳光下翻晒,把水分去尽。码好放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好...
4.把原料码放进盛装容器内,要尽量的码放的密一点。5.放水(一定要是煮开的水,因为生水不能泡酸)6.放佐料(放适量的盐,就是适中即可,绝对不要过咸,这样会影响...
1. 新鲜辣椒:选择肉质厚实、颜色鲜亮的辣椒,如二荆条等品种。2. 腌制容器:选用能密封的玻璃或陶瓷容器。3. 调料:食盐、白醋、白糖、生姜、大蒜、花椒等。二、...
1.川菜里但凡带腥味的菜都会用泡辣椒,泡姜做佐料,泡菜不正宗,川菜肯定不正宗。2.泡萝卜:选用小萝卜,泡制之后发酴,可以用三。四个酸萝卜炖鸭子,非常美味。3....
把辣椒从树上摘下来、去把、洗净、剁碎,装在一个坛子里面,然后加入生姜、蒜瓣、盐,密封10-20天之后就有酸味了。
泡酸辣椒的秘诀 1.蔬菜选择:尽量不要把辣椒和豆角等其他腌菜一同腌制,因为它们成熟的时间和速度可能不同,容易导致某些蔬菜过熟或不熟,容易受到细菌感染。2.容...
1、玻璃容器开烧开后晾晒。2、朝天椒清洗后充足晾晒,用纱布码辣椒干。3、除去朝天椒蒂,放进玻璃瓶中,装实后到瓶塞部位下一点部位。4、散入食用盐150g后再盖上外...
1.把玻璃缸晾干后待用。2.挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒,然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净,再充分晾干。3.往玻璃缸内倒入半缸白醋,然后加花椒、食盐。4.待辣椒...
正宗的酸辣椒怎么泡出来的?四川泡菜和酸辣椒的做法 四川泡菜 原料 嫩江豆,胡萝卜,洋白菜,仔姜,清水,大盐,干辣椒,红糖,白酒,白醋,老姜。制法 将泡菜坛洗...
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